今回は、ちょっと贅沢しました。 従来4～5倍以上の藁を使用し、手作業での工程を増やしたものだそうですが。すみません、ちょっと燻した香りが強いかなという感じで、いつものカツオと違いがわかりませんでした。明神さんの初鰹、戻り鰹とも別格においしいので。たたきのタレも絶品です。