【購入理由】 自分用+親用でこちらを購入。 【商品内容】 3kgの塊肉ではなく3kgを5個に分けた塊肉で届き、キッチリ均等に分けられているわけではないので、状況に応じてカットする必要アリ。 解凍後の総重量で約2,913gはあったので、一応は説明文通りの商品。 どれも表面に軽い脂肪や細かい筋があるくらいなので、 トリミングせずにそのまま料理に使用できるレベルではあったが、 一部、大きな筋が混ざってる部分もあったので、念のため確認してから使用するのが無難そう。 推奨解凍方法として「冷蔵庫の中に6～12時間放置」とあるので、 一度に多く解凍する場合、冷蔵庫の空きスペースを確保する必要あり。 【実食】 ローストビーフ、ビーフシチュー、ステーキ、すき焼きとして食べたが、 端的に言ってどれも旨かった。 モモ肉なので赤身気質ではあるが、程よく脂も入っており肉自体に味があるので ローストビーフなど肉の質で味が左右されやすい料理でも旨く感じた。 特にステーキでは、バラして焼こうが塊肉として焼こうが、 余程の中火～強火で焼かない限りは表面はパサつかず、 表面に焦げ目を付けない程度の弱火で熱を通し、 肉を休めた後に強火で焼くだけで普通に食える代物だったので、 他の厚切り肉よりかは焼きやすい印象があった。 ただ、肉の内部に大きな筋が入ってる事があり、 外からではどうしても視認出来ないのでそこは受け入れるしかないのが短点。 【結論】 3kgで18000円は決して安い買い物ではないが、 現状、自分の近くのスーパーで買うよりは満足度が違うので今のところはリピート予定。