最近の馬肉ブームで非常に高騰しています。熊本県産は非常に品質が良くて、目の肥えた客が多い飲み屋街に馬肉専門店を構えるマスターがこだわっている事からもお勧めです。年に数回はここのセットを注文しています。タレもセットで注文できますので初めての方は一度頼んでみるのが良いです。その上で2回目以降からは焼き肉のタレやたまり醤油など酒の肴としてマッチする酒とのセッティングを探すのも面白いです。ユッケや刺しが最高ですが焼肉も良いですよ。今後は海外の外国人も注目して来ると思います。これでさらに人気となり日本人が気軽に食べられなくなるのは非常に残念ですが。今でも十分高級肉です。