ステンレスのスタイリッシュな包丁とかじゃない祖母が使用していた懐かしい感じの菜切包丁が欲しくて、小ぶりなサイズのこちらの包丁を購入してみました。 一度目に届いたお品は刃が欠けていたので交換して頂きました。 交換後、使用した感想は、千切りは切れると思いますが、皮むきをするとどうもひっかかる感じがします。 自称包丁オタクで結構な数の包丁を愛用しているんですが、正直、あまり切れるとは言えないです。 研ぎが雑なんでしょうね。。。 届いたその日に研ぎ直しして使用しています。 サイズ感とデザインは好きなだけに残念でした。