アイスバイン用に購入しました。アイスバインに仕上げてから、キャンプに持って行きシュバイネハクセにしました。皮はパリパリで身はほろりとしていて、マスタードと一緒にいただくと絶品でした^_^また、煮込んだスープでカレーを作ったのですが、それもまたコラーゲンたっぷりで美味しかったです。次回もよろしくお願いします。

アイスバイン用って書いていましたが、私はシュバインハクセンで作って食べました。 普通の肉屋にはでは豚骨付きスネ肉がなかなかないので、ネットで調べましたが、 ここが一番価格が安かったです。肉もすごくおいしかったです。

アイスバインを作りたくて購入しました。届いてすぐに、常温で1日かけて解凍して、塩水に漬け込みました。今日、圧力鍋で下茹でののちにポトフにしていただきましたが、皮はプルプルに、身も大変美味しく仕上がりました。お店で買うと、小ぶりなアイスバインでも１本2,000円程するので手間と時間はかかりますが、手伝りはおすすめです^_^オマケもしていただき、また次回もお願いしようと思います。ありがとうございました。