中国で火鍋を食べた時に川粉の歯ごたえや食感や味に大満足だったので、スペシャル・チャイナさんで購入できて、大変感謝しております。春雨やタンミョンやトッポギよりも数倍美味しいです。特に辛い料理に合います。煮崩れしにくいので、本当にお薦めです。癖になる味です。