この度はご縁を頂きまして、誠にありがとうございます。 また貴重なご意見頂きまして、ありがとうございます。 ご購入いただきました商品が、お口にあわなかったとのことでお客様にご迷惑をお掛けしてしまい。大変申し訳ございませんでした。 今回ご指摘頂いた 「本当に無添加かどうか、疑問が残ります。」 とのご質問についてですが、塩味の原材料は商品ページ、商品表示に記載の通り鶏肉、塩、こしょうが原材料であり食品表示義務が無い添加物は使用していないのが実態でございます。 七輪で焼いた鶏肉と異なるのが、加圧加熱殺菌を行っている点です。 加圧加熱殺菌は120℃で4分間以上にわたり高温・高圧で殺菌するのですが、加熱には熱水や蒸気などが用いられ、さまざまな真菌などの細菌を殺菌できる特殊な設備によって行います。 食中毒を引き起こす大腸菌のO-157や、毒素が強く高温に耐えることで知られるボツリヌス菌も、この方法で殺菌していきます。 この殺菌を行うことで常温で長期間の保存を可能にしています。 当店スタッフがこだわりをもって作っている商品ではございますが、 さまざまなご意見を参考に、さらなる改善を図ってまいります。 ご満足の頂ける商品を提供できるよう、精進してまいりますので、今後とも当店をよろしくお願いいたします。