丸鶏を初めて買いました。
羽毛も内臓もきちんと処理されていて綺麗でした。
冷蔵庫で解凍後よく洗ってからローストチキンを作ってみました。
【画像1】調味液に一晩漬けて
【画像2】お腹に野菜を詰めてオーブンへ
【画像3】色々と技を駆使しつつ焼きあげました
とても美味しかったです。普段苦手な皮までとても美味でした。
残ったお肉と野菜と汁を使って美味しいクリームシチューができるそうなので(骨からだしが出る?)、明日作ってみようかな。
クリスマス用にまた丸鶏を買って、クリスマス当日また焼こうかと思ってます。
約1kgの丸鶏は小ぶりのようですね。
ダッチオーブンに入りそうなサイズなのでアウトドアにもオススメです。