注：薄皮が多少あり。包丁で切り取りづらい皮ですが、気にならない程度です。 310ｇブロックで届きました。 例の食べ方は以下。 １、レバーの入ったビニール袋に冷水を入れ、2回ほど軽くすすぐ。 ２、ボウルに氷水を入れ、その中にレバーを2分間入れる。 ３、よく切れる包丁でカット。 ４、ごま油と塩など。お好みの調味料を準備する。 ｺﾞ。ﾁｭｳｼﾝﾏﾃﾞ ｼｯｶﾘ ﾋｦﾄｵｽ ６、調味料をレバーにつけて頂く。 少々心配しましたが、お腹にｱﾀﾘはありませんでした。 切るとわかりますが新鮮さからか、血があまり出ません。 味は以前、近くの高級焼き肉店で食べたアレに劣りません。ってかそれ以上です。 必ずリピートします。 追記：実はこの後、別のショップでも冷凍のレバーを購入してみました。 価格が安い・１００ｇごとのパックで分けるといった心配りはありましたが、 ここのレバーの方が血が出ないし、臭みがないし、何より美味しいです。 私の中では一番。 次からずっとここで買います。