以前、山形から庄内柿を送っていただいてましたが、庄内柿はシブ柿なのでシブを抜くために焼酎を掛けて送られてきました。 いつも到着して傷み具合だけを見た後は、約一週間ダンボールに入れたまま、シブが完全に抜けるのと、好みの硬さや甘さになるまで様子を見て、食べごろになるまで待ってました。 今回、こちらのショップさんで、訳ありとはなってましたが、沢山の量なのに安価なので、物は試しと思い購入しましたが、11月7日に大きくて立派な柿が43個送られてきました。 内、1個が少し軟らかかったので食べてみたところ、甘くはないですがシブはほぼ抜けてました。 これから一週間から二週間、柿の状態を見ながら、シブが完全に抜けて、私好みの少し軟らかめの甘~い状態になって食べるのが楽しみです。 安価なのに沢山の立派な柿が届いたので、もう1箱購入したいと思いましたが完売になっていて残念です。