おおまさりとの初めての出会いは 2年前。 自然の恵み、今年はどうかな? と、連続2回目のリピートです。 届いたその日に、過去2回の経験を生かして ゆでるのは、普段 料理をしない私の役目。 レシピに従い、おおまさり1kgに対して、2Lの水に 天然塩を 70g でゆでました。 沸騰してから 30分の様子見で、成熟しきっていない小さめのものは引き上げ、大き目のは更に 10分で丁度いい加減にゆで上がりました。
添付写真2枚目の左側 と 3枚目の上側のように、成熟しきっていないものが2割程度混ざっていたのは 少し残念ですが、味は 止められない止まらない になるくらい美味しいです。
来年は、2年前と同じように 粒ぞろいの落花生になりますように、と念じておきます。