中村うさぎのエッセイに、お取り寄せしてみて美味しかったとあったレッドベルベットケーキ。 自分が住んでいる地方都市には売っていないため、高いけどお取り寄せさせて頂きました。 色気のないシンプルなデザインです。 アメリカ南部にルーツをもつケーキなだけあり、スポンジ生地が固くぎっしりしてます。 イギリスのケーキも生地が固いみたいですね。 間に挟まるホワイトチョコがかたくて切りにくいケーキでした。表面はクリームチーズ。 味は意外とあっさりしてて甘さ控えめ。生クリーム使ってないせいか、もたれない感じです。 ケーキの生地の赤茶色がきれいでした。 日本式のフワフワしたケーキ好きな人は不満かもしれません。珍しさを味わいたい方に。 かなり大きいので、家族5人以上いる人の方がよいかもしれません。