届いてすぐに傷んでいるものが無いか確認し、真空パックで脱気、冷凍保存をしました。
丸々として大きいものから小ぶりなものまでありました。暑い時期でしたがすべて綺麗な状態でした。
数欠けは青森県産の鴨肉と一緒に焼き上げて(鴨肉の油で揚げ焼きのような感じで)火を通した後にいただきましたが、もうほんとうに絶品でした!
いままで別の店舗でスペイン産の紫にんにくを購入していましたが、まったく別物です。
新物だからなのでしょうか?強すぎない辛すぎない、良い風味です。
こんなに美味しいのですね。感動しました。
残りも大切に美味しくいただこうと思います。ありがとうございました!