こちらは九州なので、地鶏のたたきはいつも本場を食べています。これは香ばしさが無く炭火の香りも無く、まず地鶏のたたき特有の歯応えが無いです。パサっとしてて謎の歯応え、、。地鶏のたたきのささみが好きでお肉屋でよく買いますが、これは地鶏のたたきではない何かです。が、味はこれはこれで美味しいです。が、ただの鳥ハムにしては高すぎですね。これが美味しいと喜んでる人、九州の本当の地鶏のたたき食べてみて！