リピートです。署名付きの手書きの丁寧な挨拶状が入っていました。冷蔵希望でしたが、今回こちらが店舗からの連絡に気付くのが遅れて冷凍便になってしまったのは残念でした。脂の多過ぎる部位は苦手なので、こちらのモモ肉が肉の味がよくわかり丁度好みなのですが、今回は前回と違って(上等過ぎたのか?)マグロで言ったら大トロのような、殆どが白っぽく、焼いたら油ばかり沢山出てくる部分が目立って混じっており、少し好みと違いました。(間違ってモモ肉でないものを注文したかと思った程です。)臭みもなく、質の良い肉であることに変わりはないのですが、次回注文時は、事前に確認するか一言希望を書いてみようかと思っています。