これまでフライパンはテフロン加工のものを数ヶ月単位で買い替えており、毎回うんざりした気持ちになってました。また、火の通りが悪いのかステーキなどの焼き物の味がバシッと決まらないことが多く、料理へのモチベーションが下がってきたため、ずっと憧れていた鉄フライパンの購入を決意。色々と調べて初心者でも使いやすそうなこちらを購入しました。届いてみると、まず梱包された状態が思いのほか軽量でびっくり。説明書に沿って油ならしをし、早速何か一品でもと、難易度が高いことは承知の上で普段から作り慣れただし巻き卵を作ってみることにしました。油の量の調整には苦労しましたが、なんとか焦がさずに巻き終えました。出来上がっただし巻き卵は、いつもよりふわふわで、出汁がぎゅっと詰まったような、とにかく今までとは一味違う美味しさでした。火の通りが良いのでしょうか?見た目も素敵なためキッチンの見えるところに吊るしてます。これからたくさん活躍してもらいたいです。