しゃぶしゃぶ用にお願いして２ｋｇ購入しました。 ロースに比べて豚肉特有のクセがあるので苦手な方もいるかもしれません。 しっかりした味付けの料理に利用しても豚肉ですぅーって存在を主張するお肉なのでお鍋などにはむきませんね。 適度に脂があってコクがある（なので多少クセがある感じがするのだと思います）ので、 これで作った生姜焼きは息子に好評でした。 焼肉のたれをもみ込んで肉巻きおにぎりを作っても美味しいかも～。 がっつり系の料理に使いたいと思います。