2箱購入させて頂きました。早速マンゴープディングを作りました。粉ゼラチンよりも板ゼラチンの方が自分には作りやすいので2箱あれば当分の間は大丈夫かなと思います。苺や抹茶味も作る予定です。無くなりましたら又利用させて頂きます。有難う御座いました。

お菓子づくりに欠かせません。材料がいつもあれば、思った時に作れます。

久しぶりに使った板ゼラチン。 当時はメーカーを選ぶどころか板ゼラチン自体がめずらしいものでした。 粉ゼラチンとは違う口当たりと口どけのよさだけは強く印象に残っていましたが、ほとんどのレシピが粉ゼラチン主体だったため、その後はずっと粉ゼラチンを使っていました。 ただ粉ゼラチンは水でふやかす分、溶液がどうしても薄くなってしまうことが気になり始め、久しぶりに板ゼラチンを購入。これはもっと早くに変更しておけばよかったと後悔しました。 氷水に2分浸して、絞って溶液に投入! あとは溶液の熱で溶かすだけ! この作業効率の良さ!! 1000mlで8.5枚なのでゼラチンの計量にスケールは不要! おまけに凝固温度が粉ゼラチンよりも高いので、溶液を水で冷やすだけでトロリとしてきます。 そしてこのなめらかさ、、もう言うことなしです。臭いなんてまったく感じません。 今回はまとめ買いしたので、在庫切れになったらまた購入します。