この度は、KOUBOをご利用いただき誠にありがとうございます。 アルコールとマーガリンについて、ご説明させていただきます。 使用している食品用アルコールの主成分はエタノールで、酒を醸造する際に生じるアルコールとして古くから知られており、飲用にも用いられる安全性の高い物質です。 包装袋内の噴霧量は約0.5gで、人体への影響はないことを確認しておりますので、ご安心いただけますと幸いです。 また、マーガリンにつきましては、「トランス脂肪酸」が多く含まれているというイメージを持っている方も少なくないと思います。 しかし、現在では製造技術が発達したため、バターの約半分ほどのトランス脂肪酸しか含まれていないマーガリンが製造できるようになりました。 そして、バターとは異なり植物性原料の豊富な種類から組み合わせ次第で、硬さや風味の調整が可能となっております。 上記の理由から、弊社ではこのようなトランス脂肪酸が低減された、パン本来の小麦の風味の邪魔をせず口当たりよく仕上がるマーガリンを選定し、使用しています。 何卒よろしくお願い申し上げます。