今年で4年目でした(^.^) 赤井川村滝本農場さんの無農薬のアスパラガス、ホワイト&グリーンを買うのも！です。 2021年に初めて購入して食べてみて、すごーく新鮮なので香ばしさがある味の濃いアスパラガスなんです(^｡^) アスパラ大好きなので、この時期を楽しみに注文させていただいてます。 ホワイトアスパラは、ピーラーで全部皮をむきます。 皮も一緒に茹でると良いそう。 滝本農場さんのホワイトアスパラを食べて、ホワイトアスパラの美味しさに開眼！(o^^o) とてもジューシーな味わい♪ 勿論、グリーンアスパラも美味しいです(^^)v 4回に分けて調理しましたが、最後に2本ホワイトアスパラガスが残ったので、白ズッキーニと鶏肉に片栗粉をまぶしてソティしたものと炒めて味付けしてみました。 新鮮で茹でるだけで美味しく戴けるので、そうして食べてましたが…他の食材と調理しても美味しく、2本入れただけなのに存在感がありました。 美味しく調理できて良かったです(^^)v ＊完全無農薬栽培で、JAS認定も取られています