一夜漬けが好きなので他の漬物の素を使ってみましたが、どうも口に合わなかったのですが、やっとこの商品に出会ってから切らさず白菜の漬物を作っています。更に昆布鷹の爪を加えると一段と旨みが出て美味しいです。