馬スジは金額も安いし量も多くて適度に身が付いていて一番満足です。他の方も書かれてますが同じく注文した 赤身スライスは霜もかなり付いてたし成型されたように小さくボロボロとなります。 安いしスライスでジャーキー作りにも使いやすそうと思ってたのに殆ど使えなくて残念です。 馬肺も色は綺麗だったけど同様に小さすぎる上に150gぐらいビックリするぐらい砕けてて、スープ状のものに混ぜるしか使い道が無かった。まだ使ってませんが鹿肉は色味がすごく綺麗です。