今年は、近所のお店で手に入らなくて、初めてこちらで購入しました。やはり美味しいです。 価格も手頃です。私は、鴨肉を鍋にするときは、厚めに切るのですが、充分に軟らかく程よい弾力もありジューシーなお肉です。