びっくりするほど濃く深い緑色です。
濃茶(お抹茶)の色です。ほんとうにキレイ!
(浸水・茹でのプロセスで色は多少抜けます。)
味もコクがありたいへん美味しいです。
個人的に豆は固茹でが好きなのですが、新しい所為でしょうか、
浸ける時間が長すぎた為でしょうか
(一晩ではなく一昼夜24時間 置いてしまった)、
予定より柔らかく仕上がってしまいました。
茹で加減にこだわりがあり 且つ普段 新物を手にされない方は、
早めの段階から茹で上がり具合をチェックをされることを
おすすめいたします。
サラダや和え物に使おうと思っていたのですが
ついつまんでしまいます。そのままがイチバンかも。
茹で汁まで美味しいです。
もったいなくて出来ませんが、この豆で豆乳を作ってみたい!
すぐにまたお願いする予定です、オススメ!