美味しいです。
他の通販サイトで購入して、美味しく楽天で探したらあったので購入しました。
輸入牛独特の臭さもなく、隠し包丁?も入れていただいているので、果汁やワインなどに漬け込まなくても美味しくいただけます。
うちは、熱々に熱したフライパンに、牛脂を敷いてからお肉を乗せます。焼けた匂いがしてから、中火にしてひっくり返して少し焼き、火を落として蓋をして数分放置します。
ステーキが厚いので、これで中がレアになります。
解凍は、冷蔵庫での自然解凍、流水解凍、両方とも試しましたが、流水解凍の方が上手く焼けて、美味しいと思いました。
真空パックのまま、36-38度のお湯で肉が柔らかくなるまで流水解凍し、肉が柔らかくなったら真空パックから取り出して、肉の両面を軽くキッチンペーパーで拭くだけです。
こちらのお肉はドリップは、ほとんどでないです。
醤油、山葵、バター、粗挽き胡椒、クラッシュニンニクで食べてます。
牛臭くないので、醤油と山葵が1番好きです。
うちは、月1でブランド牛のサーロインやリブステーキを食べてますが、こちらの1ポンドステーキは胃もたれもしないので、2週間に1度の頻度でいただいています。