〉 定番の白焼うなぎよりも肉厚の少し太めの鰻なのでお好きな大きさにカットしてお召し上がりください。 この謳い文句を信じて5本注文しましたが、ここ何年か月に2回ずつ取り寄せている養鰻所の 朝締め鰻の半分ほどの薄さで、弾力が無く、うざくを作るために切ろうとしたらボロボロと 身が崩れてしまい、料理になりませんでした。 まさか一度冷凍したものを焼いたりしてませんよね？ と疑いたくなるような「身欠きニシン」ならぬ「身欠きウナギ」でした。