個人的には小さいらっきょうが好みなのですが、こちらは大きめでパリパリでおいしかったです。甘酢は、もう少し甘さ控えめがあったらいいな~という感じでした。
母の分も届いたそうで、「おいしかったし、色白でキレイだねぇ」とのことでした。
さっそくカレーを作ってらっきょう漬を添えて食べると…おいしさを引き立て合って素晴らしい!
あっという間に1袋無くなりました…。
そのらっきょう酢を使って、今度は南蛮漬を作りました。楽天で購入した鯵を使った南蛮漬です。(人参は買いにいく時間がなかったので、家にあるもので)
らっきょう酢を使うと、なんとも言えないまろやかな旨みというか、らっきょうの香りとか、玉ねぎだけでは出せないような感じの甘味もあるので美味しくなる感じがします。
ごちそうさまでした♪