前にも買ったことあります。そのとき使っているのと違いが余りわからなかったので、こちらを買いませんでした。が、同じ会社の製品ですが、かたや乳化剤が入っていると知り、価格高くても、こちらを買うことに決めました。値段高いだけのことはありました。美味しいです。雑味がないです。 ルームのお友達に推奨されたので、ずーと気になっていました。

何年も使用しています、とても良い酵母だと思います。食パン作りにしか使用していませんが、発酵が上手くいけば、とても良いパンが出来ます。

使用し始めて15年以上になります。天然酵母ですが、天然酵母ポジションの無いホームベーカリーで使用しています。香りのよい食パンができます。ただ長期保存は冷蔵が良いと思います。