甜杏仁(てんあんにん)は杏の種子の核のことだそうです。
自生の無農薬栽培された杏を入手し、100%純粋杏仁粉を使用して作られた杏仁豆腐の素です。
添加物不使用の本格杏仁豆腐が作れます。
2人分の23gで個装してあるタイプもありますが、コスパの良い100g入りを選びました。
とっても簡単です!牛乳を温めて粉と混ぜて冷やすだけで、プルっプルの美味しい杏仁豆腐ができました♪
M・アヴァンスさんのホームページストアHARUEに、火や鍋を使わず電子レンジで手軽につくる方法も書いてあります。
また、甜杏仁豆腐のアレンジレシピには、杏仁のブランマンジェやふわふわ杏仁パンケーキなども紹介されています。
温めた牛乳に甜杏仁豆腐の素を混ぜてホット甜杏仁ドリンクにするレシピもありました!