辛みが少ないわりにちゃんと旨味があって、一発でお料理の味が決まります。子供も食べられます。あまり辛くないので一回に使う量が多くなり、１瓶が４～５回でなくなってしまいコスパは悪いです。それでも無添加なので助かっています。