自家製の醤油麹にこちらを足したら、爽やかな風味のポン酢に仕上がりました。 . 生のすだちを使いたいところですが、最近はスーパーでも価格が高く、ましてやオーガニックは見かけません。 . とても便利なので重宝しています。

徳島出身の友人へ。懐かしいと喜んでもらえました。 お酒で割ったり、お料理にかけたり、色々使えそうです。

焼き魚にかけて食べてますが、スダチの香りと酸味がより一層魚の味を引き立たせてくれます。