以前チキン南蛮用にスーパーで買って美味しかったので今回はこちらでお願いしました。そのままですと割合さらっとしていますが火を通すとトロミが付きます。
お野菜やきのこ類を炒めて混ぜて味を調えるだけで簡単にあんかけが出来ます。
甘酸っぱい味で火を通さないとピリッと辛めです。ハンバーグや揚げ出し豆腐その他あんかけものなら何でも使えてすごく便利です。そのままでも使えますが火を通したほうが酢か何かの癖のある味がマイルドになります。
蒸し茄子に、みじん切り長ネギすりおろし生姜、酢と一緒に一煮立ちさせたものを掛けて数時間置いておくと保存の利く茄子の南蛮漬けも出来ます。
結構消費量が多いのですぐなくなってしまいますが寒い時期はあんかけは温まりますし美味しいです。