モルトパウダーは１回で１ｇ未満の使用なので 沢山入っているタイプは結局残り破棄してしまう事が多かったです。 . フランスパン等のハード系パンのレシピで パン焼きをなさる方は良く目にするモルトパウダー。 普通のパンでもキメが細かく良い焼き色が付きます。 . 粉に対して今回は0.1%程使いました。 保存は常温と記載がありましたが 頻繁に使用する事がないので冷凍庫へ。 . 画像１枚目は本品開封前 ２枚目は二次発酵後のイギリス食パン 量に寸分の差が無い様に計測して３分割しました。 パン生地はどうして真ん中が膨らむのでしょうね？ 画像３枚目と動画は焼成後。 . 小麦風味豊かな粉で焼いていますが モルトパウダーのお陰様で香りが良くキメの細かい感じの イギリス食パンになりました。 . 今ページを見ると ３月のセールでは価格を下げてのご提供がある様でした。 .