職人の技で丁寧な手加工。鮮度は朝挽きに惹かれて 鶏肉はこちらでしか購入していないぐらい好きです。 皮・ささみ・ヤゲン軟骨・手羽先・もも肉等々、すべてが新鮮で美味しいです。 もも肉は大きくて肉厚で、シンプルに焼いて塩胡椒で味付けるのが好きで、たまらなく美味しいです。