低糖質なチョコレートケーキを作る時の風味づけに使います。今迄カカオパウダーをケーキ生地に入れていたのですが、カカオ成分の影響か、膨らみが悪く、スポンジのフワフワ感が不足してました。チョコレート・エッセンスを使うとふわふわスポンジになりました。

しっかりした色味が出ます。 香りは少し控えめなのでもう少し濃いめがあればなと思いました。 でも、見栄えの良い商品を作る事が出来良かったです。

迅速な対応で、ありがとうございました。 早速、使います。

飾り物のチョコレートケーキの香り付け用に購入しました。なかなか見付からす困っていたので，手に入れられて喜んでいます。