柔らかく煮てあるので、昆布と出汁しょうゆとオリゴ糖を入れるだけで、短時間で出来上がります。 市販のは甘すぎなので、自分に合う味に作るのに良い。 スーパーの価格より、安いし、常温で保存出来るので重宝しています。