私は育った所的にも「糀みそ」派で生きてきました。
夏場はおつゆ(お味噌汁)を飲む気力がおこりにくいので
朝食のパンの時のカフェオレに
普通のお味噌を少し入れて(他にも塩糀も入れたり)発酵食品をチャージ。
塩糀は大丈夫でもカフェオレにお味噌を入れた味に夫が不満…
しかしこの仙台味噌のみそパウダーだと全く不満出ず!
調べたら仙台味噌は赤味噌で豆味噌の割合が高いと。
八丁味噌文化圏で生まれ育った夫には合ったのか!?
何れにしてもこの仙台味噌のみそパウダーの味も私も好きになりました。
今までも普通のお味噌をピザソースに入れてコクを出したりしてましたが
粉末なので、冷たいカフェオレ共々より混ざり易くなりました。