白玉を作ったのですが、ツルツルしていて張り付きませんでした。 今まではスーパーにある安めのフライパンしか使ったことが無かったため、嬉しかったです。 自身、手が小さいので、取手は少し重たく感じますが、収納が限られてますので、助かってます。はじめての取手タイプなのでコツを掴むまで、慣れていけるようにしたいです。 今回フライパンを新調したこともあり、フライパン返しと菜箸もシリコン製のものにしました。 使い終わった後は急に冷やさない、炒める前は油を敷くなど、守りながら長く使っていけたらと思います。