今回は姪に「マダムブリュレのバウムクーヘン」を贈りましたら、感激した声で電話がありました。”こんな美味しいバウムクーヘンは初めてです。甘さのなかにほどよいビター（苦味）があり、シャリっとしているのに、ふんわりと柔らかい絶妙のバランスの食感は最高でした”と喜んでいました。こんどは私自身でも味わってみたいと思い、いまから楽しみにしています。姪の反応をみても、「マダムシンコ」のこのスゥイーツがテレビ等で話題になるのも当然だと思います。marco