インスタでおすすめされてる方がいて購入。有機(オーガニック)にこだわっていますが、醤油にしては少しお高めで手が出せず、ずっとお気に入り登録してました笑 しかしそこは足立さんが有機にこだわり、木桶で長期熟成してあり、手間暇かけて造られたものだと考えると安いくらいだと感じました。身内ではありません。笑 醤油はほぼ毎日料理で使用するので、子どもたち含め、それが体内に入っていくと考えると、今まで使っていた添加物入りの醤油や調味料には戻れません。
何より、とても美味しいです。本来の醤油に初めて出逢えました。これからの料理が楽しみです!