ボージョレヌーヴォーのお供に馬が食べたい!と思い、選びました。箱の中には150g前後のパックが6つあって、一番小さなものでも140gありました。50~80gくらいの小分けになっているお店もありますが、それよりも大きめなので使い道も色々ありそうなのが良いですね。
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画像1:きれいな柵取りがされたお肉を真空パックにしています
画像2:パックから出さずに冷蔵庫で5時間ほど解凍し、半解凍でカット
画像3:馬刺しのカルパッチョに
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黒胡椒+岩塩+にんにく+パルメザンチーズ+フレッシュハーブ+オリーブオイル、というシンプルなカルパッチョは、若々しさのあるヌーヴォーと相性が抜群でした。肉に全然臭みがなく、しっとりもっちりした食感も素晴らしい美味しい馬刺しだったです!
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近所のスーパーでも馬刺しは置いてありますが、60g盛りが580円で100gだと980円。
ですので、送料込みでもこちらのお店がお得ですね。またリピしたいです。