いつも新潟のお米で7分づきを地元のお米屋で購入してたのですが他もくらべるために購入しました。
お米が届いたので早速炊いてみました。
甘味は程よく、粘りは少ない感じでふっくらと炊き上がって美味しく食べれました。
私の7分づきの炊き方
お米を研いでから一旦、ざるにあけて水けをきりボールに入れてお水を入れてからざるの米を入れて1時間浸水させます。
炊飯器に入れる前も浸水に使ったお水は捨てて新しいお水に変えてから炊き上げます。
お水も水道水ではなく定期的に汲みに行っている美味しいお水を使ってます。
お米の保存は密閉容器に移し替えて冷蔵庫の野菜室で保存しています。