イワシの煮付けは骨まで柔らかく、スジ肉も短時間の加熱であとは圧力が抜けるまで置いておくだけで、ほろほろに柔らかくできます。 火を消して待つのでその間の時間は外出もできるし、時間を有効に使えてガス代も少なくて済み、いいことづくめです。