むね肉をいつも購入していますが、たまにはもも肉が食べたくなります。そんなとき、この商品「肩小肉」を見つけて購入したのですが、我が家的には「もも肉」を超えるくらい好評でした。から揚げするのにちょうど良いサイズに切ってあり、皮も多めについているので、皮のカリッとした食感とお肉のジューシーさとのバランス、最高ランクです！臭みがないので、塩コショウと醤油・酒とシンプルな味付けで充分美味しい唐揚げが出来上がり、息子たちも大喜びでした。