肝大好きなので、100g@96円でも買いたくなるし、満点をつけてしまう砂肝。
とっても立派な砂肝たちがチルドで届いてくれるので、その日のうちに調理→今度こそ半分はコンフィで保存よ!!
と誓いを立ててた?のに、気づけば全て生姜と酒煮にしてあっという間に肴として完食してました(*´ω`*);
早いうちに調理すれば臭みも出にくいし、処理も簡単!
調理ばさみで個別にカット、包丁で切れ目をいてれ煮れば味もシミシミです♪
アクも出やすい素材なのに、こちらのはあまりでないのもおすすめできるポイントです。
次こそは1キロ買って半分はコンフィにして保存食作ります!!
ハーブとの相性も良いので、↑も旨いですよ~。