初めてめかぶそうめんを購入しました。
めかぶといえば、ネベネバ感を思い出しますが、本品はそなんなことはなく、普通のそうめんと同じでしたが、商品説明にあるよに、シコシコ食感で、緑色のめんが新鮮で食欲をそそり、ひとりで4束を1回で食し、美味しかったです。
原麺100g(2把)でレタス約1個分の食物繊維が練り込まれているそうなので、ヘルシー食品でもあるようです。
また食してみたいそうめんでした。
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◎自身が着目しためかぶの効能を少しご紹介
めかぶとは、わかめの根元部分のこと。胞子を作る等生殖にかかわる細胞が集まっている部位。
■生活習慣病の予防効果:
めかぶに含まれるアルギン酸は食物繊維の一種で、胃腸であまり消化されずに体外へ排出されますが、このときコレステロールを吸着する働きがあります。これにより、コレステロールの吸収を阻害し、生活習慣病を予防します。
■高血圧改善効果:
めかぶに含まれるアルギン酸には、カリウムと結合したアルギン酸カリウムが存在します。アルギン酸カリウムは胃酸によりカリウムとアルギン酸に別れたあと、腸内でカリウムがナトリウムと結合し体外へ排出します。
これにより過剰なナトリウムが抑えられると高血圧を予防することが出来ます。
■糖尿病予防効果:
めかぶに含まれるフコイダンとアルギン酸は、糖質や脂質を吸着して腸管からの吸収を抑える働きがあります。これにより血糖値の上昇が緩やかになる(GI値が下がる)ため血糖値が高い人にもおすすめです。