味噌味の方とは違い 脂の付きも無くアッサリとしていてコリコリ感がありホルモンと言うよりは「ガツ」の方なのでは？と言った食感です。 焼いてしまえばコロッと一口小サイズ位になってしまい歯ざわりも良いのでパクパクとついつい食べてしまいます！ お試しセットに付いてる「お店特製ダレ」を付けて食べてもかなり美味しいです！