「島豆腐」この存在を知ったのは妹からの情報でした。
どこかのレストランで島豆腐が入ったサラダを食べて感動したらしく、探して母に送って欲しいと連絡が。
注文する前の私の印象は「豆腐に送料~?豆腐をお取り寄せってなんだか地味だなぁ」といまいちノル気ではなかったのですが、実際送ってみると母が大絶賛していました!
母は68歳なのですが、昔食べていた豆腐屋さんの豆腐と同じだそうです(現代の豆腐は安価でお財布に有難いけれど水っぽいのだそうです)
水切りの手間もいらず、1cm幅に切っても崩れる事もなく、お気に入りはトーストの上にレタスとトマトを乗せ、塩コショウで味付けして豆腐ステーキにしたもの乗せたものだそうです。
豆腐という感覚でもなく、お肉のようにパサついているわけでもなく、何を食べているのか形容しにくいけれど美味しい!との事でした。
真空パックといえ賞味期限が2週間なので、今回は500gを10個購入し、母と妹に5個づつ分けてもらいました。
5個だと2週間以内に使い切れるちょうどよい量だそうです。
豆の味が強く、すっごく美味しいようで、最初はそのまま、次はトーストに、次は炒め物、次はスープにと色々楽しそうでしたのでまたリピするでしょう(#^^#)