他社大豆粉よりも低糖質パンとして使う場合に膨らみやすく、とても扱いやすいです。 最近はブラウニーもどきを作っています。 大豆粉30ｇ ふすま粉20ｇ グルテン10ｇ 卵1個 オイル大さじ1 ピュアココア大さじ1～2 エリスリトール お好みで 粉類をビニール袋に入れて振り混ぜ、液体類と混ぜ、オーブンの天板に広げます。 余熱あり200℃15分、冷めたら包丁で切り分けます。 低糖質パンがないとき、おやつにも◎ ナッツ類をいれるとさらにおいしいです。 グルテンなければその分大豆粉にしてもOK ユウテックさんの粗挽きふすまは香ばしくておいしいので、是非いれて欲しいです。 お試しあれ