レモンとピスタチオとヨーグルトが感じられるケーキです。
レモンの程よいすっぱさとピスタチオのほどよい甘さとヨーグルトの酸味。
底のスポンジはリキュールか何かが浸っていて、それが冷凍されたからか家に届いて冷蔵庫でゆっくり解凍し10時間後に食べてみるとケーキなのにシャリシャリして口どけのよいクリームとやわらかいスポンジと食感の違う素敵なサンドイッチになっていて感動!
私はあまりお酒を飲まないのでシャンメリーと一緒に食べましたが、胃にもたれる感じのしない甘さにペロリと食べてしまい、翌日は朝食代わりにコーヒーと一緒に食べましたがおいしかったです。
これは久しぶりに他人におすすめしたいものに出逢えました。